Сайт "Работа в Волгограде,Волжском и Волгоградской области" - job.lizart.ru | |
Размещено 22.11.2009 | 19:45:51. Актуально до 18.02.2017. | |
Рубрика: Обслуживание / -гостиничный бизнес , Администрация / -руководитель предприятия | |
Образование: высшее Город: Волгоград Район Волгограда: Центральный Год рождения: 1970 (полных лет:54) Пол: мужской Семейное положение: разведен(разведена) Дети (возраст): | |
ОБРАЗОВАНИЕ | |
Учебные заведения: 1989- 1996 Обучение на заочном отделении Академии сельского хозяйства им. Тимирязева., г. Москва | |
Специальность и квалификация: Агроном | |
Дополнительное образование: Гостеприимства в Испания,в холдинг "Monchos S.A", г. Barcelona | |
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ | |
Российская компания ООО «Шик », г. Астрахань 2009 Российская компания ООО «Шик » Рыболовная база "Успех" в городе Астрахань. Ген. управляющий «Кафе Успех ». Должностные обязанности: 0 руководство ресторанами, в т.ч. VIP уровня 0 управление производственными процессами 0 планирование и контроль бюджета кафе 0 работа с поставщиками, контроль закупочной деятельности 0 ценообразование, калькуляция 0 Органицация программа обеспечения R-keeper и Store hause. 0 организация всех видов обслуживания (банкеты, фуршеты, кейтеринг и т.д.) 0 взаимодействие с контролирующими органами 0 анализ рентабельности, минимизация расходной части 0 организация проведения инвентаризаций 0 набор, обучение и аттестация персонала 0 контроль на уровня сервиса подчиненные персонала 20 чел | |
ЗНАНИЯ И НАВЫКИ | |
Профессиональные навыки: Генеральный управляющий в области гостинычный и ресторанного бизнеса с опытом работы 17 лет. Имеется опыт работы в Испании, Германии и России по открытию и организации ресторанов «с нуля». Создание проектов премиум-класса, эконом-класса; работа в пивном, итальянском, латиноамериканском, калифорнийском, испанском и российском направлениях. Разработка бюджетов для данных проектов, организаций снабжения и брендов; промоушн ресторана, подбор помещения, выбор направленности кухни ресторана: немецкая, итальянская, испанская, латиноамериканская, европейская, российская и континентальная кухня. Подбор персонала, а также обучение в категории премиум-класса. Опыт составления меню (карта кухни, карта вин и крепкого алкоголя). Обширные знания в области политики ценообразования. Адрес личного сайта : www.fiestas.my1.ru | |
Знание иностранных языков: Испанский ,русский язык | |
Знание ПК (программы): Персональный компьютер: MS Оffice (WORD, EXCEL, OUTLOOK), COREL DRAW, PHOTOSHOP, INTERNET), R-KEEPER | |
Сертификаты: `+ | |
ИНТЕРЕСЫ И УВЛЕЧЕНИЯ | |
Спорт | |
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ | |
o Проектирование и стройка проектов с нуля.( Проектирование проектов с нуля и их выполнение в гостинице Россия, ресторан Кремлевский,Васильевский , Ресторан Бирдорф. и проект с нуля немецкая компания Volkswagen ресторан Марьячис. Адрес личного сайта : www.fiestas.my1.ru | |
ЦЕЛИ | |
Цель поиска работы: Работать | |
Желаемая оплата (руб.): 90000 | |
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ | |
Работодатель не пожелал публиковать свои данные. Для связи с ним Вы можете отправить ему электронное письмо с сайта обязательно указав данные для связи. |